プロテインで乾杯、色恋なし——異色のコンセプト店が札幌に登場

ピンズバNEWSの発表・報道によると、札幌・すすきのエリアに2024年5月オープンした"マッスルガールズバー"が開店当初から大きな注目を集めています。このお店の最大の特徴は、キャストが受け取るいわゆる「キャストドリンク（キャストへのおごり）」の中身がアルコールではなくプロテインである点です。さらにオーナーは、キャストと客との色恋関係を明確に禁止するルールを設けていることも明かしています。

コンセプトは筋肉・フィットネス好きの女性スタッフによる接客で、トレーニングや健康をテーマにした会話が自然と生まれる環境を作り出しています。すすきのという競合ひしめくエリアにおいて、明確な差別化戦略で集客に成功している事例として、業界内外から注目されています。

ガールズバーの「常識」を問い直すビジネスモデル

ガールズバーは風俗営業許可を必要としない「深夜酒類提供飲食店」として営業するケースが多く、カウンター越しの接客が基本スタイルです。キャバクラのような「接待」とは区別されるため、比較的シンプルなルール設計が可能な業態でもあります。そのぶん、他店との差別化をどこで図るかがオーナーの腕の見せどころとなります。

今回の事例で特筆すべきは「キャストドリンクをプロテインにする」という発想です。通常、キャストドリンクはお店の売上を支える重要な収益源ですが、アルコールである以上キャストの体への負担は避けられません。プロテインへの置き換えはキャストの健康管理につながるだけでなく、「身体を大切にする店」というブランドイメージの形成にも直結しています。

また、色恋禁止ルールは一見、売上に影響しそうに思えますが、むしろ「安心して働ける職場」として求職者へのアピール材料になり得ます。精神的な負担が大きい色恋営業を切り離すことで、スタッフの定着率向上や採用競争力の強化につながる可能性があります。

現場で働く人・働きたい人への影響と示唆

このマッスルガールズバーの事例は、ナイトワークを検討している人にとって「働き方の選択肢の幅」を改めて考えるきっかけになります。ガールズバー・キャバクラといった業態は一括りに語られがちですが、オーナーの方針やコンセプト次第で、職場環境や求められるスキルは大きく異なります。

すでに業界で働いている方にとっては、自分が在籍するお店のコンセプトや職場ルールを見直すタイミングとも言えます。健康面・精神面での負担が少ない環境を選ぶことは、長く安定して働くうえで非常に重要です。体への負担が大きい飲酒スタイルや、トラブルの温床になりやすい色恋営業の有無は、求職の際に必ず確認しておきたいポイントです。

また、将来的に独立・開業を目指す方にとっても、この事例は「明確なコンセプトが集客力と採用力の両方を高める」ことを示す好例です。飽和しつつある都市部の夜の繁華街で生き残るためには、価格競争ではなく独自の世界観の構築が鍵になっていることを、この札幌発の新店舗は証明しています。